Liste des ingrédients
– 1 oignon
– 1 poivron rouge
– ½ poivron vert
– 6 pommes de terre farineuses
– 8 gros œufs
– 100 ml de crème
– 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
– Sel et poivre
Instructions
Graissez un plat allant au four et préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez l’oignon et coupez-le en petits morceaux.
Lavez les poivrons et coupez-les en petits dés après avoir enlevé les
graines.
Chauffez un
peu d’huile dans une poêle. Faites cuire les dés de poivrons ainsi que l’oignon
pendant +/-8 minutes. Laissez refroidir.
Coupez les pommes de terre en petits dés et mélangez aux légumes cuits à la poêle.
Battez les œufs et mélangez-les avec la crème et la ciboulette.
Incorporez aux légumes. Salez et poivrez.
Versez la
préparation dans le plat allant au four et lissez la surface.
Enfournez la tortilla 35 minutes.
Accompagnée
de salade verte. Bon appétit !