Liste des ingrédients
– 125 ml de lait demi-écrémé
– 50 g de beurre doux
– 3 g de sucre en poudre
– 3 pincées de sel
– 75 g de farine de blé
– 2 œufs
– 1 grandes tranches de saumon fumé
– 6 c à soupe de Nutty Bay ciboulette échalotte disponible dans notre rayon frais
Instructions
pour 14 choux
préparation 20 min
cuisson 15 min
Préchauffez le four à 180°. Portez à ébullition le lait, le sucre, le sel et le beurre ensuite retirez du feu. Ajoutez la farine en une seule fois et mélangez très rapidement au fouet. Remettez sur le feu et faites cuire jusqu’à ce que l’ensemble ne colle plus au fond de la casserole. Versez ensuite la préparation dans un saladier et ajoutez les œufs entiers un par un en mélangeant énergiquement. Placez la pâte à choux dans une poche à douille, puis dressez les choux sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez les choux pendant +/- 15 minutes. Laissez-les ensuite refroidir sur une grille. Découpez les choux en deux et garnissez chaque chou d’un peu de crème Nutty Bay. Ajoutez des petites lanières de saumon et un peu d’aneth. Replacez le couvercle du chou. Bon appétit et Joyeuses Fêtes…