Liste des ingrédients
-300 gr de farine
– 3 œufs
– 750 gr de lait
– 700 gr de cerises avec jus (Biofit)
– 2 c à s de fécule de maïs
– 50 gr de chocolat noir pâtisserie
– 200 gr de crème fraîche
– 2 c à s de sucre
Instructions
Pour la pâte à crêpe, mélangez la farine et les œufs. Ajoutez ensuite petit à petit le lait.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle anti-adhésive et cuisez les crêpes.
Égouttez les cerises en conservant le jus. Versez le jus dans une casserole et portez à ébullition. Diluez la fécule de maïs faites doucement épaissir le sirop. Retirez le sirop du feu et ajoutez les cerises. Réservez.
Montez la crème en chantilly bien ferme avec le sucre . Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Nappez les crêpes d’un peu de chocolat. Ajoutez les cerises. Terminez par la chantilly. Bon appétit…