Liste des ingrédients
– 4 filets de saumon
– 1kg de jeunes pousses d’épinards
– 200 gr de feta
– 2 citrons
– 1 c à café de sésame noir (facultatif)
– huile d’olive (pour la cuisson)
– sel, poivre
– riz (pour l’accompagnement)
Instructions
Pour 4 Personnes
Préparation 20 minutes
Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Saisir les filets de saumon environ 3 min sur chaque face. Salez et poivrez, Quand les filets sont bien dorés, réservez.
Dans la même poêle faites sauter les épinards. Salez et poivrez. Poursuivez la cuisson de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les épinards commencent à tomber .Ajoutez les morceaux de feta. Dressez vos filets de saumon avec les épinards. Parsemez-les de sésame noir. En accompagnement, je vous propose du riz thaï ou des tagliatelles.