Liste des ingrédients
– 4 blancs d’œufs
– 250 g de sucre de canne
– 2 c. à soupe de maïzena
– 1 pincée de sel
– fraises et myrtilles
– 250 ml de crème liquide entière
– 1 gousse de vanille (optionnelle)
– 50 g de sucre glace
Instructions
Pour 8 personnes
Préparation 1h
Préchauffez le four à 150°C.
Montez les blancs en neige avec le sel.
Une fois les œufs fermes, ajoutez le sucre de canne et la maïzena. Fouettez encore quelques secondes.
Étalez la meringue en forme de nid sur une plaque, préalablement recouverte de papier cuisson. Enfournez la meringue 45 min à 120°C. Entre-temps, lavez et coupez les fruits. Fouettez la crème liquide avec le sucre et la vanille, Une fois la meringue cuite , sortez-la du four et laissez-la refroidir sur une grille.
Montez votre Pavlova en mettant de la crème fouettée sur la meringue. Décorez de fraises et myrtilles.
Bonne dégustation