La sève Sosève un produit belge qui fleure bon le terroir wallon. Elle est recueillie sur les bouleaux d’une forêt protégée de Viroinval. Aucun polluant ni pesticide n’est employé à proximité des arbres. L’intégrité de ceux-ci est respectée. La récolte est réalisée artisanalement et de manière non invasive. Elle est effectuée dans le bas de l’arbre afin de capter à la source les différents éléments nutritifs absorbés dans le sol (manganèse, potassium, silicium, etc.).
