L’entreprise Meli-Jo est devenue un des principaux producteurs européens de graines germées et de jeunes pousses. Croquants et croustillants à souhait, ces nouveaux légumes sont aujourd’hui utilisés par de nombreux restaurateurs en quête d’originalité dans la présentation de divers plats. Mais les graines germées constituent aussi une véritable alternative à la production classique de légumes.
