Brochette de poulet teriyaki avec sa sauce tzatzíki

Liste des ingrédients

Pour 4 personnes

Préparation 20 minutes

– 4 blancs de poulet

– 50 ml de sauce soja

– 50 ml de vinaigre d’alcool

– 30 gr de sucre de canne

– 50 ml d’huile de sésame

– 1 concombre

– 1 c. à soupe d’huile d’olive

– +/- 30 feuilles de menthe fraiche

– sel, poivre du moulin

– 350 g de yaourt grec

– 1 c. à soupe de jus de citron

– 2 gousses d’ail

Instructions

Coupez les blancs de poulet en morceaux.

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre d’alcool, le sucre, et l’huile de sésame.

Faites mariner vos dés de poulet dans ce mélange pendant 30 minutes minimum.

Pendant ce temps, pelez le concombre puis coupez-le en petits morceaux après avoir ôté les graines centrales.

Mélangez le yaourt, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, la menthe et l’ail dans un saladier. Ajoutez ensuite les morceaux de concombre. Mélangez de façon à ce que le concombre soit bien imprégné du yaourt.

Piquez-les dés de poulet teriyaki sur des pics à brochette pour les cuire au BBQ. Dégustez bien chaud avec la sauce Tzatzíki et une salade.

Bon appétit.