Cougnou

nature, chocolat, sucre perlé,…

Liste des ingrédients

– 520 gr de farine

– 1 c à c de sel

– 40 gr de levure fraîche

– 80 gr de margarine ou beurre

– 1 oeuf

– 100 gr de sucre

– 250 ml de lait d’avoine

– 100 gr de sucre perlé ou raisins secs ou pepites de chocolat,…

Instructions

Dans un robot, mélangez tous les ingrédients: la farine, la levure (délayée dans le lait au préalable),le lait, l’œuf, le beurre, le sucre, et le sel.

Pétrissez la pâte pendant 15 minutes.

Ensuite, laissez la pâte lever dans un plat légèrement fariné recouvert d’un essuie pendant 1h.

Ajoutez les pépites de chocolat ou sucre perlé ou raisins,… travaillez rapidement la pâte.

Divisez la pâte en pâtons de +/- 150 gr. Façonnez les cougnous.

Déposez-les sur du papier sulfurisé.

Laissez lever de 20 à 30 minutes.

Badigeonnez les cougnous avec un peu de lait ou un jaune œuf pour qu’ils soient bien dorés après cuisson

Enfournez les cougnous pendant 20 minutes à 180°. Bon appétit…