Liste des ingrédients
- 300gr de farine de sarrasin
- 200 gr de farine de blé
- 100 gr de beurre
- 10 gr de sel
- 50 gr de sucre (pour les crêpes sucrées)
- 6 œufs
- 500 ml de lait (température ambiante)
- 500 ml de cidre doux pour crêpes sucrées (température ambiante)
- 500 ml de cidre brut pour crêpes salées (température ambiante)
Instructions
Mélangez les deux farines, le sel et le sucre (pour les crêpes sucrées).
Rajoutez les œufs un par un.
Versez le lait et le cidre. Mélangez et ensuite ajoutez le beurre fondu.
Laissez reposer 30 minutes.
Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude… Bon appétit.