Crumble aux pommes et caramel salé

Liste des ingrédients

Pour 4 personnes

préparation 25 minutes

– 4 Pommes

– 70 gr de sucre de canne

– 20 gr de beurre demi-sel

Version vegan:

remplacez le beurre par de la margarine et 1/2 càc de sel de Guérande

Pour le crumble

– 40 gr farine de blé

– 40 gr de sucre

– 40 gr de poudre d’amandes blanches

– 40 gr d’huile de coco

Instructions

Préchauffez le four à 200 °C .

Lavez et épluchez les pommes. Taillez-les en gros dés.

Dans une casserole chaude, ajoutez le sucre puis laissez-le fondre pour obtenir un caramel.

Ajoutez le beurre demi-sel, mélangez, ensuite les pommes, laissez cuire 1 min sans remuer. Enrobez les pommes de caramel. Réservez.

POUR LE CRUMBLE

Dans un bol, mélangez les ingrédients secs. Incorporez l’huile de coco fondue. Malaxez du bout des doigts pour obtenir un sable grossier. Continuez à travailler la pâte dans la paume de la main pour former une boule homogène.

Disposez les pommes dans un plat allant au four, puis recouvrez de gros morceaux de crumble. Enfournez 15 min pour le faire dorer et dégustez aussitôt.

Belle fête à toutes les Mamans…