Liste des ingrédients
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 courgette
- 3 sachets hot curry
- 250 ml de lait de coco
- une barquette de jeunes pousses d’épinards
- une boîte d’haricots lima
Recette
Épluchez et faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive.
Ajoutez l’ail haché, la courgette coupée en dés, le curry, et le lait de coco.
Laissez mijoter +/- 5 minutes.
Enfin de cuisson, ajoutez les haricots lima et les épinards.
Bonne appétit….
En accompagnement : filet de poulet et riz.