Liste des ingrédients
Pour le cake:
– 200 gr de farine
– 200 gr de beurre
– 200 gr de chocolat pâtisserie
– 180 gr de sucre
– 4 œufs
– 1 sachet de levure
pour la ganache:
– 200 gr de chocolat pâtisserie
– 200 gr de crème soja
Pour le montage:
– noix de coco (pour la déco)
– colorant jaune (pour la déco)
– quelques œufs en chocolats pour la déco)
– 2 boites de bâtonnets chocolats noir Evernat
Instructions
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Séparez les jaunes d’œufs au blancs. et mélangez les jaunes au sucre.
Ensuite rajoutez le chocolat fondu au mélange sucre et jaune d’œufs. Mélangez.
Rajoutez la farine et la levure.
Battez les blancs en neige.
Rajoutez-les au mélange délicatement. Garnissez un moule rond de 18 cm d’huile ou margarine et versez votre pâte. Enfournez pendant +/- 35 minutes à 180°.
Pour la ganache, coupez votre chocolat en petits morceaux. Faites chauffer votre crème soja et versez-la sur vos morceaux de chocolat pour les faire fondre. Mélangez jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
Pour le montage, coupez votre gâteau en deux dans le sens de la longueur. étalez une couche de ganache.
Redisposez la deuxième partie de votre gâteau et étalez votre ganache sur tout votre gâteau.
Mélangez la noix de coco avec votre colorant et étalez-la sur votre gâteau. Placez les bâtonnets en chocolat tout au tour du gâteau. et placez quelques œufs en chocolat.
Bon appétit et Joyeuses Pâques…