Liste des ingrédients
-250 g de chocolat noir pâtissier
-150 ml de jus de pois chiches
-Quelques gouttes de jus de citron
-½ c à c de fleur de sel
-Quelques clémentines pour la déco
Instructions
Fouettez le jus de pois chiches (l’aquafaba) au batteur pendant 2 minutes. Ajoutez le jus de citron et battez encore 5 minutes.
Faites fondre le chocolat au bain marie
Mélangez le chocolat et le jus de pois chiche monté, en mélangeant délicatement.
Ajoutez la fleur de sel, versez la mousse dans vos clémentines et réservez au frais 4 heures minimum, la mousse va figer et s’épaissir. Bon appétit ! 🙂