Liste des ingrédients
4 nectarines
120 gr de sucre
2 branches de romarin
1 poignée de pistaches
200 ml de crème anglaise Ecomil
Instructions
Disposez les nectarines (avec la peau) dans une casserole et recouvrez-les d’eau.
Ajoutez le sucre et la branche de romarin et portez à ébullition. (Remuez légèrement pour bien dissoudre le sucre)
Une fois l’ébullition, laissez pocher à feu doux pendant 5 à 10 minutes suivant l’état de mûrissement des nectarines.
Coupez le feu et laissez les nectarines refroidir tranquillement dans leur sirop.
Pendant ce temps, préparez votre crème anglaise aux pistaches.
Décortiquez vos pistaches.
Faites-les tremper quelques minutes dans de l’eau chaude pour les
ramollir et pouvoir enlever plus facilement la peau.
Passez-les au blender quelques minutes avec la crème anglaise Ecomil et le tour est joué !
Avant de servir, coupez les nectarines en deux, enlevez la peau et le noyau. Servez accompagné de la crème anglaise aux pistaches. Bon appétit…