Liste des ingrédients
- quelques tomates cerises
- 2 oignons
- 1 poivron vert
- 2 poignées de petits pois
- 1 dose de safran
- 1 boite de crevettes
- 1 tasse de riz à risotto
- +/- 15 moules
- 1 l de bouillon
- 2 morceaux de poulet
Instructions
1.Épluchez les oignons et coupez-les finement. Lavez et épépinez
le poivron et coupez-le en lamelles. Préparez votre litre de bouillon.
2. Dans une poêle ou une cocotte, faites chauffer un filet d’huile.
Ajoutez les oignons et le poivron et faites-les revenir 5 min. Ensuite rajoutez le poulet. Laissez cuire 5 min à nouveau. Ajoutez le riz, le safran et le bouillon. Laissez cuire 20 à 25 min environ à feu doux.
3. Pendant ce temps, faites ouvrir les moules à couvert dans une casserole
(5 min)
4. Un peu avant la fin de la cuisson du riz, rajoutez les petits pois, les crevettes, les tomates cerises. Laissez cuire quelques minutes.
Servez avec les moules égouttées posées sur le dessus.
Bon appétit…