Liste des ingrédients
-2 oignons
– 5 carottes
– 1/2 choux blanc
– 2 poivrons rouges
– 1 cube de bouillon de légumes
– 300 gr de riz
– 4 escalopes de poulet
– 1 c à soupe de jus de citron
– 1 c à café de curry
– sauce soja
– 2 c à soupe de maïzena
– 1 c à soupe de vinaigre de cidre
– sel et poivre
Instructions
- Préparez vos escalopes de poulet. Coupez-les en lamelles et mélangez les avec le jus de citron, le curry, 2 c à café de sauce soja, la maïzena et le vinaigre de cidre. Réservez au frigo 3/4h.
- Epluchez vos oignons et coupez-les en gros morceaux. Faites -les revenir dans un peu d’huile d’olive. Lavez et coupez vos carottes en bâtonnets. Lavez et coupez votre choux blanc et vos poivrons en lamelles et rajoutez vos légumes dans la poêle avec le cube de bouillon de légumes et un peu de sauce soja. Laissez mijoter selon la cuisson souhaitée.
- Pour le riz, rincez-le et faites -le cuire comme indiqué sur votre paquet.
- Pour le poulet, faites revenir les lamelles dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile d’olive pour les faire dorer. Ensuite laissez cuire quelques minutes à feu plus doux. Bon appétit …