Liste des ingrédients
– 200g de riz à risotto
– 100g de Nutty Bay Cashew Delight – Garlic (environ 2 cuillères à soupe)
– 65cl de bouillon de légumes aux herbes
– 300g de potimarron (environ 1 potimarron)
– 1 gros oignon
– 1 gousse d’ail
– 10cl de vin blanc
– 2 cuillères à soupe d’huile végétale
Instructions
Pour 4 personnes
Préparation 10 minutes
cuisson 25 minutes
Épluchez l’oignon et le potimarron puis coupez-les en petits dés.
Faites chauffer l’huile dans une casserole ou une sauteuse.
Ajoutez l’oignon et faite le revenir 5 min à feu moyen, sans coloration.
Ajoutez les dés de potimarron et le riz. Mélangez 2 min afin de les enrober de matière grasse.
Versez le vin blanc. Laissez complètement évaporer puis salez.
Versez ensuite le bouillon, louche après louche, en laissant le riz l’absorber entre chaque ajout. Continuez ainsi pendant 17 à 18 mn. Le riz doit être fondant mais encore un peu ferme.
Hors du feu, ajoutez votre Nutty Bay Cashew Delight Garlic puis poivrez.
Mélangez et laissez reposer 5 min.
Server aussitôt. Bon Halloween
Cette recette a été élaborée et vous est offerte par Nuttybay.be