Liste des ingrédients
- 300 gr d’haricots Mavromatika
- 1 botte d’asperge blanche
- 1 botte d’oignon frais
- 2 raviers de jeunes pousses d’épinards ou asiatiques
- Vinaigrette
Recette
4 personnes
Préparation 20 minutes
Faite cuire +/ – 20 minutes les haricots dans de l’eau bouillante et salée. Épluchez et faites cuire les asperges blanches +/- 10 minutes.
Lavez les épinards et les mettre dans un plat.
Coupez en rondelles les oignons. Quand les haricots et les asperges sont cuits, rajoutez-les aux épinards.
Assaisonnez avec la vinaigrette et bon appétit…