Liste des ingrédients
– 4 tranches de jambon d’Ardenne
– 1 salade feuille de chêne
– 100gr de roquette
– quelques abricots
– Jus de citron
– +/- 200 gr de fromage de chèvre frais
– Thym
– Huile d’olive
– Couscous aux fleurs ou autre de Priméal
– Quelques tomates
Instructions
Mélangez la salade et la roquette.
Répartissez ce mélange dans 4 assiettes.
Disposez le jambon et des morceaux de chèvre par dessus.
Préparez les abricots, coupez-les en 2 et les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez les dans les assiettes et assaisonnez de jus de citron, d’huile d’olive et de thym
Parsemez de couscous aux fleurs (préalablement, laissez-le gonfler 5 minutes comme indiqué sur le paquet) .
Si vous le souhaitez, servez avec des pains naan.
Bon appétit…