Liste des ingrédients
- 2 pavés de saumon
- 150ml de lait de coco
- 1 cc de curry
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cm de gingembre frais (facultatif)
- 1 citron vert
- Huile d’olive
- Persil
- Sel et poivre
Instructions
Pour 2 personnes
Temps 30 minutes
Épluchez et émincez très finement l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans une poêle, avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel. Réservez.
Dans la même poêle, versez un filet d’huile d’olive. Placez les pavés de saumon côté peau et faites-les colorer durant quelques minutes. Retournez-les quelques minutes et, ajoutez le lait de coco, le curry, les oignons, l’ail et le gingembre râpé et poursuivez la cuisson +/-5 minutes.
Ajoutez le jus de citron vert, le piment, le persil, le sel et le poivre. Servez aussitôt!
Ce plat peut être servi avec des tagliatelles, des papardelles ou avec du riz.
Bon appétit.